ふじのくに 第59号
〜JR東日本×高橋養蜂〜コラボ商品 ブルーベリーとクルミの蜂蜜漬け レモンとナッツの蜂蜜漬け
しずおか逸品
公開日：2025年01月31日
ミツバチの楽園で育てられた 蜂蜜と果実のマリアージュ
「ミツバチが喜ぶ楽園をつくりたい」そう語るのは、下田市で養蜂を営む高橋鉄兵さん。養蜂家を志すきっかけは、あるニュースでした。世界中でミツバチの数が減少している現状、そして、ミツバチが生態系や農業に欠かせない存在であることを知り、心を動かされたと言います。
高橋さんが下田市に移り住んだのは2013年ごろ。荒れ果てた里山を開墾することから始めました。蜜源となる花や果樹を無農薬で育て、ミツバチが安心して飛び回れる環境を少しずつ整えていきます。採蜜はミツバチに負担をかけないよう年に3回のみ。ミツバチの幸せを一番に考えるのが、高橋さんの養蜂に対する姿勢です。
「高橋養蜂の大切な一員、ヤギのメンメ。草をきれいに食べてくれます！」
そんな高橋さんの思いや取り組みに感銘を受けたのが、JR東日本 伊東駅の皆さん。共同で開発したのが今回ご紹介する商品です。高橋養蜂場で育ったブルーベリーとレモンをフリーズドライ加工し、鮮やかな色と味をそのまま閉じ込めました。その果実にたっぷり染み込んでいるのは、ミツバチが巣箱でじっくり熟成させた無添加・無精製の天然純粋蜂蜜です。
ミツバチが蜜を集めることで果樹が育ち、果樹が蜜源を生む。この持続可能な営みが一瓶に凝縮されています。高橋さんの愛情と自然の恵みが生み出すスペシャルなマリアージュを、ぜひ味わってみてください。
お問い合わせ
伊豆下田 高橋養蜂
| 公式サイト | https://takahashihoney.net/ |
|---|---|
| 住所 | 下田市箕作787-1 |
| TEL | 0558-28-0225 |
| 営業時間 | 9:00-17:00 |
| 定休日 | 土日祝 |
ネットまたは「NewDaysミニ 伊東1号（JR伊東駅内）」「下田時計台フロント」「豆州やまきち下田店（伊豆急下田駅内）」などで購入できます。
アンケートに答えて当たる！
上のアンケートフォームにて、本誌へのご意見、ご感想をお寄せいただいた方の中から
抽選で10名様に「ブルーベリーとクルミの蜂蜜漬け（小）とレモンとナッツの蜂蜜漬け（小）2点セット」を1箱プレゼント！
回答期限：2025年2月28日(金)まで
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